在爱尔兰都柏林格里菲斯学习生活近四个月后，总觉得自己不应满足于当下的理论学习，该走出校门，深入到爱尔兰工商企业中去考察、体验、感受市场经济运行的本源，以增进理论升华和现实思考，弥补实践积累的缺陷。首先确定了两大考察主题：食品加工和物流批发；然后与爱尔兰食品局和贸易局的朋友商定所考察的企业名单，与企业沟通协商好考察目的、行程计划等。经过一个星期的实地考察，通过参观、沟通和思考，收获的结果好于预期。

食品加工企业，主要考察了爱尔兰Cork市的O’keefee’s、Irsh Export Hub、Dealmakers三家，实地参观生产流水线，在体验间现场观看总经理制作Pizza，在着重听取爱尔兰企业家和他们所聘请的顾问对设备原材料采购、生产经营模式、营销策略和财务运营等方面的介绍后，就中西方餐饮文化、食品安全与质量、爱尔兰食品进入中国市场等共同感兴趣的问题进行了充分的探讨性交流。同时顺道参观了一家将海澡提炼成生物有机肥的高科技企业。总的感受有三：1.重视技术和知识，三家企业均聘有Cork大学的教授为企业的技术和营销管理顾问，在现场沟通中，明显能感觉到：老板对顾问的信仼和尊重，顾问对企业的忠诚和责仼；2.重视设备质量和制度规范，尽力减少人力成本和人为因素对企业运行的破坏性影响；3.重视品牌和市场建设，数据分析、细节管理始终是品牌和市场建设沟通中突显的主题。也许感受因语言和领悟的局限，肯定还有遗漏之处，但这三点于我印象最深，特总结之，以示对爱尔兰三位老板百忙中安排时间热情接待我们考察调研之感谢。

物流批发，主要考察了都柏林快销品批发企业：Value Centre，Musgrave。都柏林大型超市如Tessco、Lidl、Dunnes Stores、Asia Market等超市都有自己的物流中心，社区便利店、餐饮业和Spa的货源则主要依赖这两家批发企业。经过实地调研，其经营模式特色可概括为：1.会员制，商品供应对象为有税号的注册会员，不对个人零售；2.平价批发、生产商返点，批零差价为25-30%，批发价按出厂价制订，其利润源自生产商的返点和促销奖励，合计约4%；3.量足货齐、仓储开放经营，进货取货自动化程度高，流程清哳，交易便利简捷；4.批发零售税收联动，自动给进货商扣除批发环节的增殖税，不需零售商凭税票再去税务局办理抵扣手续。尽管当下爱尔兰经济并不景气，但从快销品批发企业的经营情况，难看到不景气的迹象。这正是快销品是必需品，经济景气与否，都得消费之理由所在。

考察物流批发企业过程中，我邀请了几个在爱尔兰学习的学生参加，之后还共同交流了体会，在一定程度上推动了我院在爱尔兰留学学生理论联系实践的勇气和干劲。下一阶段，准备组织一批学生全方位考察都柏林餐饮企业，试图找出中西方餐饮企业生存发展之规律。

(张漾滨于爱尔兰都柏林格里菲斯,2013年5月10日)